Салат из капусты и зелёного горошка

 15 мин,    1  

Салат из капусты и зелёного горошка – лёгкий как по вкусу, так и в приготовлении.

Он является очень полезным, поэтому отлично подойдёт для каждодневного меню. Зимой, когда свежие овощи являются роскошью, этот салат будет как нельзя кстати.

Несмотря на свой скромный вид, салат уместно падавать и на праздничный стол.


Салат из капусты и зелёного горошка. Пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

1 Капуста белокочанная 150 г  
2 Зелёный горошек 2-3 ст.л. консервированный
3 Соль по вкусу  
4 Сахар по вкусу  
5 Лимон 1 шт.  
6 Укроп несколько веточек  
7 Масло оливковое   для заправки

При желании в салат можно добавить репчатый лук по вкусу и специи (чёрный перец). Укроп можно заменить на петрушку.

Консервированный горошек можно заменить на замороженный свежий. Выложите его в кипящую воду, готовьте 4-5 минут, затем отправьте на дуршлаг и добавьте в салат.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Для приготовления салата подготовьте ингредиенты по списку.

 

Шаг 2

Возьмите примерно четверть кочана капусты. Капусту мелко нашинкуйте.

Используйте специальный нож. Если такого ножа нет, то можно воспользоваться обычным (желательно, чтобы у него было широкое лезвие) или крупной тёркой.

Чем мельче вы нарежете капусту, тем больше сока она даст. Если же у вас получилась достаточно большая стружка, то капусту следует слегка перетереть руками, чтобы она пустила сок.

 

Шаг 3

Далее нарезанную капусту посолите и добавьте немого сахара.

Сахар нужен чтобы слегка оттенить вкус.

 

Шаг 4

Переложите капусту в тарелку, добавьте немного лимонного сока и перемешайте.

Лимонный сок используется вместо уксуса. С ним вкус салата будет более свежий и приятный.

 

Шаг 5

Мелко нарежьте укроп. Добавьте его к капусте и перемешайте.

 

Шаг 6

Следом добавьте зелёный горошек.

 

Шаг 7

Заправьте оливковым маслом или майонезом. Перемешайте. Салат готов!

С оливковым маслом салат получится более лёгким, полезным и низкокалорийным.


"Cooko.ru"  желает вам приятного аппетита, здоровья и долголетия!