Аранчата
6 час 30 мин, 4 (1 литр)
Аранчата (Aranciata) – напиток на основе цедры и соков апельсинового и лимонного сока, воды, сахара и углекислого газа.
Сочный искрящийся вкус данного лимонада абсолютно верен традициям Средиземноморья.
Лимонад Аранчата. Рецепт приготовления с фото.
Ингредиенты
| 1 | Лимон | 1 шт. | |
|---|---|---|---|
| 2 | Апельсин | 1 шт. | |
| 3 | Сахар | 100 г | |
| 4 | Вода питьевая | 100 мл | |
| 5 | Вода содовая | 500 мл |
Кстати
Появившаяся ещё в начале 19 века, содовая – не что иное, как обычная минеральная вода, но имеющая в своём составе соду. Она используется как для приготовления огромного количества коктейлей, в том числе спиртных, так и для употребления в чистом виде.
Для приготовления натуральной содовой воды в домашних условиях на 500 мл воды потребуется 2 ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л.соды, 2 ч.л.сахара (или по вкусу) и ёмкость объёмом не менее 1 л.
В процессе приготовления произойдёт химическая реакция, поэтому объём ёмкости должен быть в два раза больше объёма жидкости.
В первую очередь растворите в жидкости лимонную кислоту. После этого состав перемешайте и дополните содой. В полученный напиток можно добавить сахар или, вместо сахара, мёд, варенье, какой-либо другой подсластитель.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Для приготовления напитка нам понадобится лимон, апельсин, сахар, вода питьевая, вода содовая.
Шаг 2
Натереть цедру лимона и апельсина на мелкой тёрке.
Шаг 3
Приготовить сахарный сироп, растопив сахар в кипятке (на 100 мл воды 100 г сахара). Добавить туда натёртую цедру и настоять не менее 6 часов.
Шаг 4
Выдавить сок из очищенных лимона и апельсина, всё смешать и процедить через сито.
Шаг 5
Залить готовый сироп в кувшин, добавить 500 мл содовой и лёд, украсить дольками лимона.
"Cooko.ru" желает вам приятного аппетита, здоровья и долголетия!