Салат «Лисья шубка» с селёдкой

 50 мин,    6  

Прекрасной альтернативой привычной «Селёдки под шубой» со свеклой будет салат «Лисья шубка». Это блюдо относится к категории слоеных закусок.

Чаще всего готовят его с селёдкой, но иногда также используют горбушу, сёмгу и даже курицу. Каждый из этих салатов выходит по-своему вкусным.


Салат «Лисья шубка» с селёдкой и с грибами. Пошаговый рецепт приготовления с фото.

Ингредиенты

1 Сельдь 1 шт.  
2 Лук репчатый 2 шт.  
3 Маринованные грибы 300 г  
4 Морковь 2 шт.  
5 Картофель 2 шт.  
6 Майонез 250 г или по вкусу  
7 Масло растительное 2 ст.л.  

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Для приготовления блюда нам понадобятся: сельдь, лук репчатый, маринованные грибы, морковь, картофель, майонез, масло растительное.

В качестве грибов профессионалы рекомендуют брать шампиньоны.

 

Шаг 2

Картофель помойте и отварите в мундире.

Остудите. Очистите. Натрите на крупной тёрке.

 

Шаг 3

Морковь помойте и отварите до готовности в мундире.

Охладите. Очистите. Натрите на тёрке для корейской моркови.

 

Шаг 4

Маринованные грибы откиньте на дуршлаг. Помойте. Хорошо отцедите воду.

Порежьте на кусочки (если есть необходимость).

 

Шаг 5

Очистите, помойте и мелко нарежьте репчатый лук.

Разогрейте сковороду. Налейте растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

 

Шаг 6

Добавьте резанные грибы к луку. Пожарьте до золотистого цвета. Дайте стечь маслу. Охладите.

 

Шаг 7

Сельдь очистите от кожи. Отрежьте голову. Вычистите тщательно от внутренностей.

 

Шаг 8

Филе сельди нарежьте на кубики.

 

Шаг 9

Салат «Лисья шубка» делать слоями. Каждый слой (за исключением последнего) промазать майонезом.

1 слой: сельдь нарезанная кубиком, майонез.

 

Шаг 10

2 слой: лук с грибами, майонез.

 

Шаг 11

3 слой: картофель, майонез.

 

Шаг 12

4 слой: морковь, майонез.

Салат поставить в холодильник и дать ему настояться 3-4 часа.

Салат «Лисья шубка» готов. При подаче его можно украсить зеленью.


"Cooko.ru"  желает вам приятного аппетита, здоровья и долголетия!