Кальмары в кляре
15-20 мин, 3
Хрустящие кальмары в кляре – это простое блюдо, которое готовиться очень быстро.
Сочетание мякоти внутри с хрустящей корочкой вокруг получается очень вкусным.
Кальмары в кляре можно подать и на праздничный стол, и как дополнение к овощному салату на обед, и как отличная закуска к ужину.
Хрустящие кальмары в кляре. Пошаговый рецепт приготовления с фото.
Ингредиенты
| 1 | Тушки кальмаров | 2 шт. | очищенные |
|---|---|---|---|
| 2 | Яйцо куриное | 1 шт. | |
| 3 | Мука пшеничная | 2 ст.л. | |
| 4 | Соль | по вкусу | |
| 5 | Перец чёрный молотый | по вкусу | или другие специи |
| 6 | Масло растительное | 1 стакан | для жарки |
В большинстве рецептов советуется кальмаров отваривать, однако, некоторым нравится жарить сырых кальмаров в кляре. Так сохраняется мягкость и нежность морепродукта.