Томатный сок на зиму на мясорубке
1 час, 15
Самый простой рецепт заготовки томатного сока на зиму. В данном случае очень поможет кухонная техника, это электромясорубка и блендер. Сок получается густым, без отходов, так как помидоры полностью перемалываются вместе с кожицей.
Томаты содержат в себе много витаминов, полезных веществ и кислот. Известно, что они предупреждают многие болезни. При этом помидор является диетическим продуктом, содержащим в себе минимум калорий, что является большим плюсом для тех, кто следит за фигурой.
Сок из отборных томатов, сохранённый этим способом, послужит отличным аперитивом перед обедом как детям, так и взрослым.
Томатный сок на зиму на мясорубке. Рецепт приготовления с фото.
Ингредиенты
| 1 | Помидоры | 3 кг | |
|---|---|---|---|
| 2 | Соль | 1 ст.л. | |
| 3 | Сахар | 1-2 ст.л. | |
| 4 | Гвоздика | 10 бутончиков | по желанию |
Помидоры для сока подойдут любого сорта, но лучше всего сладкие, сочные и обязательно красные. По возможности берите тонкокожие и сочные.
Не используйте недоспевшие плоды, они дадут соку горечь и кислоту. Не выбирайте помидоры салатных сортов, они очень мясистые, и содержат мало сока.
Ни в коем случае не берите для томатного сока переспевшие помидоры, они плохо хранятся, да и вкус будет больше напоминать пр