Яблочный штрудель с изюмом и корицей
2 часа 30 мин, 6-8
Штрудель – традиционный австрийский десерт с более чем 300-летней историей, настоящая гордость кондитеров и сладкая визитная карточка Австрии и Вены.
Название ˮштрудельˮ происходит от немецкого слова ˮstrudelˮ (ˮвихрьˮ, ˮворонкаˮ, ˮсмерчˮ) и описывает форму и внешний вид этой выпечки – очень своеобразный рулет из тонкого вытяжного теста.
Характерная и распространённая начинка блюда – сочетание ˮяблоки-изюм-корицаˮ с невероятным, просто сказочным вкусом – солнечным, тёплым, летним, неразрывно связанным с детским ощущением абсолютного счастья и безмятежности.
Приготовление яблочного штруделя с изюмом и корицей в духовке в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты
| ТЕСТО: | |||
| 1 | Мука | 300 г | |
| 2 | Вода | 100 мл | |
| 3 | Яйцо куриное | 1 шт. | |
| 4 | Масло подсолнечное рафинированное | 2 ст.л. | |
| 5 | Коньяк | 1 ст.л. | |
| 6 | Уксус | 0,5 ст.л. | |
| 7 | Соль | щепотка | |
| НАЧИНКА: | |||
| 1 | Яблоки | 700 г | лучше кислые и твёрдые |
| 2 | Изюм | ||